Комплект журналов для пищеблока ВУЗа
Комплект журналов для пищеблока ВУЗа
-
Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок
-
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры)
-
Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд
-
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции
-
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
-
Журнал учета использования фритюрных жиров
-
Журнал здоровья
-
Журнал отбора проб на пищеблоке
-
Журнал С-витаминизации блюд Форма 3-лп
-
Журнал регистрации пищевых отходов
-
Санитарный журнал
-
Журнал-график проведения генеральных уборок. Форма У
-
Журнал учета разведения дезинфицирующих средств
-
Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова
-
Журнал учета дезинфекции
-
Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте
-
Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования
-
Контрольный журнал
-
Журнал учета присвоения группы 1 по электробезопасности неэлектротехническому персоналу
