Журнал учета продуктов
Журнал учета продуктов предназначен для регистрации приходных и расходных операций с указанием количественного остатка. Форма бланка не регламентирована стандартами и разработана на основании упрощенной карточки складского учета. В отличие от последней, предусматривающей регистрацию одной товарной позиции, число фиксируемых единиц в документе ограничено только его толщиной.
Журнал учета продуктов – универсальная форма, подходящая и для складской, и для бухгалтерской отчетности. Бланк, отражающий передвижение товаров, является юридическим доказательством проведенных операций. В него вносят записи на основании следующих документов:
- Счета-фактуры.
- Приходные ордера.
- Накладные.
- Расходные ордера.
- Акты о передаче права собственности.
Данные учетной книги позволяют оценивать обороты по каждому виду пищевой продукции, мониторить потребности предприятия по единицам ассортимента и формировать отчеты по движению номенклатурных позиций. Информация по остаткам дает возможность вести адресный контроль по наличию товара, своевременно отслеживать возникновение излишка или недостачи.
Журнал учета продуктов можно использовать для отражения хозяйственных операций на основании документации самой организации и сторонних поставщиков. При обработке накладных на товары с разными единицами измерения допускается их регистрация на новых листах. Это упрощает анализ по обороту пищевой продукции и оптимизирует формирование отчетности.
