Журнал учета надоя молока (форма СП-21)

Журнал учета надоя молока – унифицированный межотраслевой бланк, разработанный для организаций сельского хозяйства. Первичный документ утвержден Распоряжением Госкомстата № 68 от 29.09.1997 года и обновлен согласно ФЗ № 402 от 06.12.2011 года. Бланк предназначен для ежедневной регистрации данных о количестве надоенного молока в фермерском хозяйстве.

Документ формы СП 21 оформляет бригадир, старшая доярка, мастер машинного доения или заведующий организацией. В книгу вносят информацию по каждой дойке: утренней, дневной и вечерней. Записи о надое молока в журнале учета фиксируют по каждому работнику, обслуживающему группу коров. 

Помимо объемов полученного продукта, в книге отмечают данные о его жирности, качестве и количестве. Табличная форма бланка позволяет подсчитывать итоги по объемам молока, надоенного за день бригадой (по вертикали) и количеству продукции по каждому сотруднику (по горизонтали).

Документ также обязательно должен содержать информацию о контрольных надоях, отмеченную соответствующей меткой. На первой странице книги должны быть указаны данные о Ф.И.О. и порядковых номерах сотрудников (доярок или мастеров машинного доения).

Журнал учета надоя молока СП 21 подлежит хранению в фермерском хозяйстве на протяжении 15 дней, а потом передается в бухгалтерский отдел. Информация, отраженная в документе, используется для заполнения Ведомости формы СП-23.